trypsinogène. On trouve la trypsine dans le pancréas. Elle attaque les liaison peptidiques qui incluent le carboxyle de la lysine et de l'arginine. Elle agit en milieu alcalin. Terme privilégié : trypsine n. f. Terme utilisé dans certains contextes : tryptase n. f. Terme : trypsin
ions Ca2+ empêchent l'autolyse de la trypsine. La trypsine joue un rôle physiologique dans la digestion intestinale des protéines. On l'utilise comme réactif spécifique pour l'étude des protéines. Le pancréas synthétise aussi un inhibiteur spécifique de la trypsine, une protéine de masse moléculaire...
Définition : Séparation de leurs supports, grâce à l'action de la trypsine, des cellules animales mises en culture. Note : Taux de trypsination est un terme familier. Terme : taux de trypsination n. m. Terme : trypsination
du soja, possédant des activités à la fois antiplasmine, antitrypsine et antithrombine. Terme : inhibiteur trypsique du soja n. m. Terme : soy-bean trypsin inhibitor