jus d'orange surgelé
- Domaine
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- alimentation boisson
- Dernière mise à jour
Note :
Surgeler consiste à soumettre des aliments à un procédé de congélation à l'aide d'un équipement qui permet d'abaisser la température au cœur des produits, à ‑18 °C (0 °F) ou moins. Les jus de fruit, qu'on trouve sous forme de cylindres sur le marché, sont soumis à ce type de congélation.
Terme privilégié :
- jus d'orange surgelé n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- frozen orange juice
Surgeler se rend en anglais par to quick freeze ou to deep freeze. On devrait avoir ici, en entrée, plus précisément quick or deep frozen orange juice.