stabilité organoleptique
- Domaine
-
- brasserie contrôle de la qualité de la bière
- Date
Note :
La bière conditionnée doit conserver ses qualités à la dégustation. Il faut éviter un long stockage et des erreurs comme l'exposition à la lumière (goût de lumière), au soleil (goût de soleil).
Terme :
- stabilité organoleptique n. f.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- taste stability