pois cassé
- Domaine
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- alimentation légume traité
- Dernière mise à jour
Définition :
Pois sec dont les deux cotylédons ont été séparés.
Note :
Selon la couleur des graines, on peut parler de pois jaune cassé (en anglais, yellow split pea) ou de pois vert cassé (en anglais, green split pea).
Terme privilégié :
- pois cassé n. m.
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Le terme pois cassé s'emploie souvent au pluriel.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- split pea