bouts de côtes
- Domaine
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- alimentation viande de bœuf
- Dernière mise à jour
Définition :
Pièces de viande provenant généralement de la poitrine de l'animal, constituées d'une courte partie des os costaux, entourée de chair.
Terme privilégié :
- bouts de côtes n. m. pl.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- short ribs