rôti de rond de croupe
- Domaine
-
- alimentation viande de bœuf
- Date
Définition :
Morceau de croupe dont on a enlevé le carré de croupe et que l'on destine au rôtissage.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Le rôti de rond de croupe appartient à la coupe de détail.
Terme :
- rôti de rond de croupe n. m.
Terme associé :
- rosbif de rond de croupe n. m.
Traductions
-
anglais
Date :Note :
The round rump roast belongs to retail cut.
Terme :
- round rump roast