pointe d'épaule ficelée
- Domaine
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- alimentation viande de bœuf
- Date
Définition :
Pointe d'épaule qui a été désossée, parée, roulée et ficelée.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
La pointe d'épaule ficelée appartient à la coupe de détail.
Terme :
- pointe d'épaule ficelée n. f.
Traductions
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anglais
Date :Note :
The shoulder clod roll belongs to retail cut.
Terme :
- shoulder clod roll
Termes associés :
- clod roll
- boneless rolled shoulder clod