bœuf haché
- Domaine
-
- alimentation viande de bœuf
- Date
Définition :
Viande de bœuf hachée contenant au plus 30 % de gras.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Le bœuf haché appartient à la coupe de détail.
En français, non seulement en alimentation mais dans tout l'étiquetage, une règle d'or prévaut : on ne qualifie que ce qui fait exception à la règle, que ce qui sort de la catégorie la plus courante. Il est donc inutile d'ajouter les mots « ordinaire » ou « régulier » au terme « bœuf haché » pour désigner la catégorie de bœuf haché à 30 % de gras.
Terme :
- bœuf haché n. m.
Traductions
-
anglais
Date :Note :
The ground beef belongs to retail cut.
Terme :
- ground beef
Termes associés :
- fresh ground beef
- hamburg
- minced beef
- chopped beef
- regular ground beef