saumure d'immersion
- Domaine
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- alimentation traitement des aliments
- Dernière mise à jour
Terme privilégié :
- saumure d'immersion n. f.
Terme utilisé dans certains contextes :
- saumure de couverture n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Définition
Curing solution in which meat is immersed or covered.
Terme :
- cover pickle
Terme associé :
- cover brine