hareng salé à sec
- Domaine
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- alimentation produit de la pêche
- Dernière mise à jour
Définition :
Hareng salé au sel sec dans des cuves étanches pendant 6 jours au moins égoutté pendant 24 heures, emballé bien serré dans des caisses et soigneusement saupoudré de sel sec.
Terme privilégié :
- hareng salé à sec n. m.
Terme utilisé dans certains contextes :
- hareng blanc n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,