quartier arrière long
- Domaine
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- alimentation viande d'agneau
- Dernière mise à jour
Définition :
Chacune des moitiés d'une selle arrière longue qui a été fendue le long de la colonne vertébrale.
Note :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Terme privilégié :
- quartier arrière long n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,