côtelette de filet
- Domaine
-
- alimentation viande de porc
- Dernière mise à jour
Définition :
Côtelette provenant de la longe (partie du filet).
Note :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Terme privilégié :
- côtelette de filet n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- leg-end chop
- leg-end loin chop
Termes associés :
- sirloin chop États-Unis
- fillet-end chop
- ham- end chop