rôti de longe
- Domaine
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- alimentation viande de porc
- Dernière mise à jour
Définition :
Morceau à rôtir provenant de la longe, partie du filet.
Note :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Terme privilégié :
- rôti de longe n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- leg-end loin roast
Termes associés :
- hip bone roast États-Unis
- loin sirloin roast États-Unis
- ham-end loin roast