jarret avant
- Domaine
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- alimentation viande de porc
- Dernière mise à jour
Définition :
Partie charnue de la patte de devant, comprise entre les articulations carpale et cubitale.
Note :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Terme privilégié :
- jarret avant n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- forehock
Termes associés :
- foreshank
- front hock
- hock shoulder
- shoulder hock
- hock