escalope attendrie
- Domaines
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- alimentation viande
- alimentation traitement des aliments
- Dernière mise à jour
Définition :
Tranche mince attendrie mécaniquement.
Note :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Terme privilégié :
- escalope attendrie n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,