bicarbonate de potassium
- Domaine
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- chimie chimie minérale
- Date
Définition :
Solide cristallisé incolore, résultant de l'action du gaz carbonique sur le carbonate neutre. Le bicarbonate de potassium cristallise en gros prismes monocliniques, non déliquescents, moins soluble que le carbonate; sous l'action de la chaleur, il perd la moitié de son anhydride carbonique.
Note :
Emplois : Préparation du carbonate de potassium pur et des poudres à faire lever la pâtisserie.
Terme :
- bicarbonate de potassium n. m.
Terme associé :
- hydrogénocarbonate de potassium n. m.
Traductions
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anglais
Date :Définition
Colorless, odorless, transparent crystals or white powder, slightly alkaline, salty taste. Soluble in water and potassium carbonate solution; insoluble in alcohol. sp. gr. 2.17; m.p. dec. between 100 and 200 °C; refractive index 1.482. Derivation: by passing carbon dioxide into a solution of potassium carbonate in water. Uses:...fire extinguishing agent for jet, petroleum and chemical fires...
Terme :
- potassium bicarbonate