betterave sucrière
- Domaines
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- botanique anatomie et morphologie végétales
- alimentation légume
- alimentation composition des aliments
- Date
Définition :
Plante du genre Beta dont on a obtenu par sélection une racine renflée et une teneur en sucre élevée. Sa teneur en matière sèche est de l'ordre de 25 %. Elle est utilisée par l'industrie pour en extraire le sucre.
Terme :
- betterave sucrière n. f.
Terme associé :
- betterave industrielle n. f.
Traductions
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anglais
Date :Terme :
- sugar beet
Terme associé :
- industrial beet