flanc
- Domaine
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- alimentation viande de porc
- Dernière mise à jour
Définition :
Partie ventrale et latérale du porc.
Note :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Termes privilégiés :
- flanc n. m.
- flanc de porc n. m.
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En France, le mot poitrine désigne le flanc.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- belly
- pork belly
Termes associés :
- fresh belly
- fresh side pork