tarte choco-café glacée
- Domaine
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- alimentation dessert et entremets glacés
- Dernière mise à jour
Définition :
Tarte formée d'une croûte de biscuits émiettés et d'une garniture généralement composée de crème glacée au café nappée d'une sauce au chocolat, à laquelle on ajoute parfois de la crème fouettée, des noix, du fromage à la crème, des guimauves.
Terme privilégié :
- tarte choco-café glacée n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- mud pie
- Mississippi mud pie
Terme associé :
- Oreo mud pie
Il existe plusieurs façons de préparer cette tarte. Pour faire la croûte, on utilise souvent des biscuits au chocolat, mais aussi des biscuits commercialisés sous le nom d'Oréo, d'où l'appellation Oreo mud pie.