seuil de gustation
- Domaine
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- eau microbiologie de l'eau
- Dernière mise à jour
Définition :
Seuil de perception des saveurs d'une eau détectées par un dégustateur. La valeur de ce seuil s'exprime par le volume total de la dilution divisé par le volume minimal de l'échantillon d'eau nécessaire pour obtenir une saveur perceptible.
Terme privilégié :
- seuil de gustation n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- taste threshold