interestérification dirigée
- Domaine
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- biologie biochimie
- Dernière mise à jour
Définition :
Procédé par lequel on modifie le résultat de l'interestérification en éliminant un de ses produits, par exemple, par séparation d'une phase cristalline.
Terme privilégié :
- interestérification dirigée n. f.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- directed interesterification