huile de babassu
- Domaine
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- alimentation huile et graisse comestibles
- Dernière mise à jour
Définition :
Beurre végétal issu de l'amande d'un fruit à pulpe de consistance dure et cassante, sa composition s'apparente à celle de l'huile de noix de coco.
Note :
L'huile de babassu raffinée peut être utilisée comme source de matière grasse dans certaines margarines.
Termes privilégiés :
- huile de babassu n. f.
- graisse de babassu n. f.
- beurre de babassu n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- babassu oil