antimoussant
- Domaines
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- alimentation chimie alimentaire
- alimentation huile et graisse comestibles
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Définition :
Substance, originant la plupart du temps de la famille des silicones, utilisée à titre d'additif dans les graisses destinées à la friture, pour diminuer la formation de mousse.
Terme privilégié :
- antimoussant n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- antifoam agent
- antifoam compound