suif du Japon
- Domaine
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- alimentation huile et graisse comestibles
- Dernière mise à jour
Définition :
Corps gras extrait du mésocarpe d'un fruit originaire du Japon.
Note :
Mélangé à la stéarine de coprah, le suif du Japon aurait été utilisé comme substitut du beurre de cacao. Il est aujourd'hui surtout utilisé dans l'industrie des produits à polir.
Terme privilégié :
- suif du Japon n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- Japan tallow
- Japan wax