huile de moutarde
- Domaine
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- alimentation huile et graisse comestibles
- Dernière mise à jour
Définition :
Huile extraite à partir de graines de moutarde blanche, brune, ou noire ou d'un mélange d'entre elles.
Note :
L'huile de moutarde ressemble beaucoup à l'huile de colza dans toutes ses propriétés. Elle est cependant plus chère et sans grande importance technique.
Terme privilégié :
- huile de moutarde n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- mustard oil
- mustard seed oil