cépage
- Domaine
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- agriculture viticulture
- Dernière mise à jour
Définition :
Variété de plant de vigne.
Notes :
Il est rare qu'un vin soit obtenu à partir d'un seul cépage, sauf pour le vin de Bourgogne.
La production du vignoble dépend principalement du cépage, du sol et du climat.
Le même cépage se retrouve dans diverses régions sous des noms différents.
Terme privilégié :
- cépage n. m.
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Aligoté, auvernat, cabernet, chardonnay, merlot, riesling, sauvignon, gamay, aramon, carignan, césar, silvaner ou sylvaner et traminer sont des noms de cépages.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- type of vine
- variety of vine