attendrisseur
- Domaine
-
- alimentation équipement de traitement des aliments
- Dernière mise à jour
Définition :
Appareil muni de deux rouleaux dentelés, utilisé en boucherie pour attendrir mécaniquement la viande.
Termes privilégiés :
- attendrisseur n. m.
- attendrisseur de viande n. m.
- attendrisseur à viande n. m.
- attendrisseur mécanique n. m.
- attendrisseur mécanique à viande n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- tenderizer
- tenderiser
- meat tenderizer
- tenderizing machine
- meat tenderizing machine
- mechanical tenderizer
- mechanical meat tenderizer
- mechanical tenderizing machine
- mechanical meat tenderizing machine