effilocher
- Domaine
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- alimentation cuisine
- Dernière mise à jour
Définition :
Défaire une partie d'un tissu végétal dans le sens du fil et former ainsi une frange à la manière d'une étoffe effilochée, réduite en chiffon.
Note :
Le fait d'effilocher le poireau ou le morceau de céleri, tout comme le fait de fleurir le radis, ajoute un élément visuel intéressant pour la présentation du légume en assiette.
Terme privilégié :
- effilocher v.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- shred