restauration collective
- Domaine
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- alimentation
- Dernière mise à jour
Définition :
Secteur de la restauration dont le domaine d'activité est l'exploitation d'établissements non commerciaux.
Note :
La restauration collective est notamment au service des écoles, des hôpitaux, des maisons de retraite.
Termes privilégiés :
- restauration collective n. f.
- restauration de collectivité n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- institutional foodservice
- institutional foodservices
- collective catering
- collective foodservice