goût de pierre à fusil
- Domaine
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- œnologie dégustation des vins
- Dernière mise à jour
Définition :
Saveur particulière que l'on trouve dans certains vins provenant de vignes cultivées dans un sol contenant du silex.
Note :
Le goût et l'odeur de pierre à fusil caractérisent particulièrement des vins comme le sancerre, le pouilly-fumé et le chablis.
Terme privilégié :
- goût de pierre à fusil n. m.
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Pierre à fusil est également utilisé pour qualifier l'odeur de certains vins. On emploie alors l'expression odeur de pierre à fusil.
Le mot goût peut aussi s'écrire gout en vertu des rectifications de l'orthographe (gout de pierre à fusil).
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- flinty taste
- flinty