évaluation organoleptique
- Domaine
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- industrie du sucre contrôle de la qualité des produits d'érable
Définition :
Évaluation des propriétés du sirop d'érable perceptibles par les organes des sens.
Terme :
- évaluation organoleptique n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Bureau de normalisation du Québec (BNQ),Définition
Assessment of properties of maple syrup perceived by the senses.
Terme :
- organoleptic assessment