vendange tardive
- Domaine
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- agriculture viticulture
- Dernière mise à jour
Définition :
Récolte tardive de raisins ayant surmûri.
Note :
Les raisins récoltés lors d'une vendange tardive sont moins juteux et plus sucrés. Ils peuvent être utilisés pour produire des vins de vendange tardive.
Termes privilégiés :
- vendange tardive n. f.
- vendanges tardives n. f. pl.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- late harvesting
- late gathering