mouture moyenne
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Définition :
Degré de mouture du café prémoulu de consommation courante qui convient à la plupart des cafetières à filtre, manuelles ou électriques, et aux percolateurs utilisés notamment dans les hôtels et les restaurants.
Terme privilégié :
- mouture moyenne n. f.
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Dans un contexte d'emploi où l'on veut qualifier le café plutôt que la mouture, on peut utiliser une expression plus descriptive comme café de mouture moyenne.
Terme déconseillé :
- mouture tout usage
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L'appellation mouture tout usage, calque de all purpose grind, est impropre, puisqu'il n'existe pas de mouture convenant à tous les types de cafetières.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- all purpose grind
- APG
- medium grind
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italien
Auteur : Università di Bologna,Définition
Grado di macinatura richiesto per la caffettiera o moka di uso domestico.
Terme :
- macinatura media s. f.
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portugais
Auteur : Universidade de São Paulo,Terme :
- moagem média s. f.