produit alimentaire intermédiaire
- Domaine
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- alimentation aliment
- Dernière mise à jour
Définition :
Produit prêt à l'emploi destiné à l'industrie agroalimentaire, qui sert à la préparation d'autres produits alimentaires plus élaborés.
Note :
Les préparations de fruits pour yogourt, le jus de fruits concentrés ou les fonds pour la sauce sont des produits alimentaires intermédiaires.
Termes privilégiés :
- produit alimentaire intermédiaire n. m.
- PAI n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- intermediary food product
- IFP