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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

Interrogation 
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bière belge

Domaine

brasserie > type de bière

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2019

Définition

Bière dont le procédé de fabrication est originaire de Belgique, qui se distingue notamment par ses saveurs épicées, un haut taux de sucres résiduels, une teneur en alcool élevée et les types de levures utilisés.  

Notes

Les bières belges regroupent une vingtaine de styles.

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Termes privilégiés

bière belge   n. f.

bière de type belge   n. f.

Anglais

Auteur

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Termes

Belgian beer   

Belgian-type beer