toile de cuisson
- Domaine
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- équipement ménager ustensile de cuisson
- Dernière mise à jour
Définition :
Mince plaque antiadhésive faite de fibre de verre et recouverte de silicone, utilisée principalement pour la cuisson des pâtisseries.
Note :
On utilise la toile de cuisson comme revêtement sur une plaque à pâtisserie.
Termes privilégiés :
- toile de cuisson n. f.
- feuille de cuisson n. f.
Terme utilisé dans certains contextes :
- Silpat marque de commerce
Terme déconseillé :
- tapis de cuisson
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La désignation tapis de cuisson, calque de l'anglais baking mat, est à éviter car le mot tapis n'a pas le sens d'une plaque utilisée pour la cuisson.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- baking mat
- pastry mat
- baking liner