chocolat blond
- Domaine
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- alimentation confiserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Produit alimentaire à base de beurre de cacao, de lait et de sucre, de couleur caramel, à la texture onctueuse et au goût de sablé et de caramel.
Note :
Le chocolat blond est en quelque sorte du chocolat blanc auquel la cuisson prolongée donne sa couleur et son goût distinctifs.
Terme privilégié :
- chocolat blond n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- blond chocolate