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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

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main-de-mer palmée

Domaines

botanique > phycologie

alimentation > produit de la pêche

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2013

Définition

Algue foliacée rouge pourpre, comestible, de l'embranchement des rhodophytes, dont les thalles se divisent en lobes allongés et bien découpés, semblables aux doigts d'une main.  

Note

La main-de-mer palmée peut être consommée en soupe, en salade ou en légume.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Termes privilégiés

main-de-mer palmée   n. f.

Canada

petit goémon   n. m.

Canada

Bien qu'on le trouve dans différentes sources canadiennes, le terme petit goémon est surtout employé au Nouveau-Brunswick.

En Europe, le terme petit goémon n'a pas la même signification  : il désigne deux autres algues rouges.

Termes parfois utilisés pour désigner le concept, mais qui peuvent comporter certaines nuances de sens ou relever d’un registre de langue particulier, ou dont l’emploi est réservé à certaines situations de communication

Termes utilisés dans certains contextes

rhodyménie palmé   n. m.

désuet

dulse   n. f.

Dans la mesure où le terme rhodyménie palmé est formé sur le nom scientifique Rhodymenia palmata, alors que cette algue a été reclassée sous le nom de Palmaria palmata, il est devenu désuet et n'a pas été retenu.

Le terme dulse n'a pas été retenu, car il s'agit d'un emprunt à l'anglais qui entre inutilement en concurrence avec main-de-mer palmée, un terme français déjà existant au Canada et bien formé pour désigner cette algue.

Illustration

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Anglais

Auteur

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Termes

dulse   

dulce   

Illustration

Latin

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Termes

Palmaria palmata   

Rhodymenia palmata   

désuet