flotteur à l'expresso
- Domaine
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- alimentation dessert et entremets glacés
- Dernière mise à jour
Définition :
Dessert glacé constitué d'une boule de crème glacée, traditionnellement à la vanille, sur laquelle est versé un café expresso.
Note :
Le flotteur à l'expresso est souvent servi arrosé d'une liqueur.
Termes privilégiés :
- flotteur à l'expresso n. m.
- flotteur à l'espresso n. m.
- affogato n. m.
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Le terme flotteur à l'expresso a été proposé par l'Office québécois de la langue française en 2011 pour désigner ce concept.
Affogato est un terme emprunté à l'italien qui désigne une réalité culinaire propre à la culture italienne.
Au pluriel, on écrira : des affogatos.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- affogato
- espresso float