effiloché de porc
- Domaine
-
- alimentation mets
- Dernière mise à jour
Définitions :
Épaule de porc enrobée de sauce et mijotée longuement ou cuite au barbecue jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.
Note :
Cette viande est souvent servie dans des pains à hamburger, et accompagnée de salade de chou. Il s'agit d'une recette traditionnelle du sud des États-Unis.
Termes privilégiés :
- effiloché de porc n. m.
- porc effiloché n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- pulled pork