soyer
- Domaine
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- alimentation dessert et entremets glacés
- Dernière mise à jour
Définition :
Champagne frappé que l'on boit avec une paille.
Notes :
Le soyer était très populaire à la fin du XIXe siècle. Il devrait son nom à Soyer, un célèbre cuisinier du Reform Club de Londres.
Ancêtre du champagne, le soyer est souvent accompagné de fruits glacés.
Terme privilégié :
- soyer n. m.
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Se prononce [soi-ié].
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- soyer
- soyer sherbet