dessert glacé
- Domaine
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- alimentation dessert et entremets glacés
- Dernière mise à jour
Définition :
Dessert à base de glace alimentaire ou que l'on sert avec de la glace pilée, concassée ou des glaçons.
Notes :
Dessert glacé n'est pas synonyme de dessert congelé. L'adjectif congelé qualifie plutôt les produits alimentaires qui sont rendus directement à l'état solide par l'action du froid, ce qui n'est pas le cas de la plupart des desserts glacés.
La coupe de crème glacée, la bombe, le vacherin, l'omelette norvégienne sont des desserts glacés.
Terme privilégié :
- dessert glacé n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- iced dessert
- icy dessert