sauce tartare
- Domaine
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- alimentation sauce
- Dernière mise à jour
Définition :
Mayonnaise relevée avec des câpres, des cornichons, des échalotes et des fines herbes.
Note :
La mayonnaise de la sauce tartare peut être préparée avec des jaunes d'œufs durs. On y ajoute aussi parfois de la moutarde.
Terme privilégié :
- sauce tartare n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- tartar sauce
- tartare sauce
- sauce tartare