steak tartare
- Domaine
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- alimentation mets
- Dernière mise à jour
Définition :
Tartare de bœuf ou de cheval.
Note :
Le steak tartare est plus souvent fait avec du bœuf (tartare de bœuf) qu'avec du cheval (tartare de cheval). Il est parfois servi avec un jaune d'œuf cru.
Termes privilégiés :
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- steak tartare
- tartare steak
Termes associés :
- beef tartare
- horse tartare