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      sel noir

      Domaine
      1. alimentationépice et assaisonnement
      Auteur
      Office québécois de la langue française
      Dernière mise à jour
      2008
      • Accéder à la fiche en anglais : black salt

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      Définitions :

      Sel gemme originaire de l'Inde, au contenu élevé en soufre et au goût fumé.

      Notes :

      Lorsqu'il est en morceaux, le sel noir est noir ou brun foncé, et lorsqu'il est en poudre, il est de couleur grise rosâtre.

      Terme privilégié :

      sel noir n. m.

      Kala namak est le nom indien du sel noir.

      Traductions

      • anglais

        Auteur : Office québécois de la langue française, 2008

        Terme :

        1. black salt

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