tripes
- Domaine
-
- alimentation charcuterie
- Dernière mise à jour
Définition :
Préparations cuites, constituées de morceaux d'estomac, de pieds désossés et d'une sauce gélatineuse qui peut comporter, en faible proportion, une garniture de légumes.
Terme privilégié :
- tripes n. f. pl.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- tripes