saucisse de foie
- Domaine
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- alimentation charcuterie
- Dernière mise à jour
Définition :
Se prépare dans des menus de bœuf, avec une farce composée de viande de porc (gras et maigre) et de foie de porc.
Terme privilégié :
- saucisse de foie n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- liver sausage
- leberwurst sausage
Terme associé :
- liverwurst sausage