sauce barbecue
- Domaine
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- alimentation sauce
- Dernière mise à jour
Définition :
Produit bien particulier, spécialement liquide, servi chaud dans un plat à part, pour accompagner le poulet rôti à la broche.
Note :
L'un des deux seuls cas où l'Office de la langue française accepte le mot barbecue. Il ne s'agit cependant pas d'un générique pour désigner certaines sauces épaisses, de goûts divers, dont on se sert pour badigeonner des morceaux de viande avant de les faire cuire sur un gril extérieur; on ne saurait donc parler, dans ce cas, de « sauces barbecue », car il s'agit de sauces pour grillades.
Terme privilégié :
- sauce barbecue n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- barbecue sauce