fricadelles de bœuf
- Domaine
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- alimentation mets
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Définition :
Bœuf haché additionné de liants, comme de la mie de pain ou un œuf, assaisonné de persil et d'oignon haché, aplati en forme de palet, pané et sauté au beurre.
Note :
Ne pas confondre avec bifteck haché ni avec stéquettes de bœuf.
Terme privilégié :
- fricadelles de bœuf n. f. pl.
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- beef patties
- Hamburg patties
- ground beef patties, binder and spices