teneur en lévulose
- Domaine
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- industrie du sucre élaboration du sirop d'érable
- Dernière mise à jour
Définition :
Quantité de lévulose par rapport à la masse de sirop dans laquelle elle se trouve.
Termes privilégiés :
- teneur en lévulose n. f.
- teneur en sucre inverti n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- invert sugar content